当前各国的食品加工、储藏和运输技术正不断进展，形形色色的食品可以流通到各国，这不仅需要食品有较长货架寿命，还需要在运输储藏过程中保持新鲜。将防腐剂直接添加到食物中可达到较长的保鲜成果，但可能导致防腐剂过量使用，影响食品本身味道。本文缠绕膜厂家讲一讲抑菌型缠绕膜在不同食品中的包装应用：

　　1、在肉品包装中的应用：

　　有研究人员使用生物可降解性聚乳酸（PLLA）、聚乙烯醇（PVA）和聚己内酯（PCL），天然防腐剂乳酸链球菌素（Nisin）制备出抑菌缠绕膜，并用于冷鲜肉真空包装，能够保持贮藏期内肉品色泽，延长冷鲜肉货架期10天。有研究人员用β-环糊精对柠檬醛进行包埋后制成壳聚糖缠绕膜，并用于牛肉片包装，可将新鲜牛肉的保质期延长5天。

　　2、在鱼品包装中的应用：

　　有研究人员用新鲜柚子皮与聚乙烯醇混合，研制出一种新抑菌保鲜包装缠绕膜，并用于鱼品包装，改善了缠绕膜的性能，延长了鱼品的储藏期。并利用自制的抑菌耐氧包装袋和生物气调保鲜包装袋包装半干草鱼块，可延长半干鱼品的保质期2～6天。有缠绕膜厂家以聚乙烯醇为基材制得抵菌包装缠绕膜，并用于编鱼肉包装，发现添加0.5g/100mL茶多酚、对羟基苯甲酸乙酯，1.5g/100mL丙酸钙的聚乙烯醇抵菌保鲜缠绕膜对（4±1）℃编鱼具有较佳的保鲜成果。

　　3、在果品包装中的应用：

　　有研究人员制备出聚乙烯醇柠檬酸改性抑菌缠绕膜，并研究其对鲜切苹果保鲜性能的影响，结果发现质量分数为2%的柠檬酸改性的缠绕膜可将鲜切苹果保质期延长5天。并将柠檬草精油与聚乙烯醇复配成涂膜液，涂布于LDPE膜上，用于葡萄保鲜，结果发现该抑菌缠绕膜对葡萄的保鲜作用明显。有学者将吸有肉桂和柠檬草精油的聚合物树脂制成小袋，结合包装木瓜的纸袋对木瓜进行包装，发现能延长木瓜的保质期。

　　4、在蛋品包装中的应用：

　　蛋品中抑菌缠绕膜主要是通过涂膜，有研究人员用中草材南五味子乙醇提取液复配Vc、柠檬酸及蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素和黄原胶制成抵菌乳状液，对鸡蛋进行涂膜保鲜，30℃条件下，可延长保质期8天。有缠绕膜厂家将聚乙烯醇单膜和纳米Fe3+/TiO）2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜涂在新鲜鸡蛋表面，结果发现，鸡蛋的储藏期可延长50天左右。有研究人员用聚偏二氯乙烯、纳米α-Fe2O3功能改性聚乙烯醇基蜂蜡复合材料和紫胶复合材料3种涂膜材料对清洁鸡蛋进行2次浸涂风干涂膜处理，结果发现3种抑菌涂膜材料均能显明提高鸡蛋的储藏期。